Mi Londres

STUART LANGLEY es el fundador y propietario de Disappearing Dining Club, que organiza cenas y cócteles en lugares insólitos y tiene un restaurante permanente, Back in 5 Minutes, en Brick Lañe. Durante el verano, organizan picnics junto al muelle de St Katharine y un enorme banquete en Ibiza.

“Lo mejor de Londres es que siempre es emocionante, siempre se está renovando. Lo que contiene no conoce límites”

Londres

Mi día favorito consistiría en moverme por Londres tanto como pudiera, comiendo y bebiendo en cada barrio, una jornada completa disfrutando de la ciudad. Empezaría en el mercado callejero Maltby al este del puente de Londres. Durante el fin de semana, los puestos de comida aprovechan talleres y arcos del ferrocarril que se usan para restaurar muebles a lo largo de la semana, y se convierten en lo que para mí es el mercado de comida más vibrante de Londres. Los pasteles de Ecdes de la panadería St John hacen que la visita valga la pena por si solos.

Mi lugar favorito donde comer ahora mismo es el Clove Club . Me encanta el ambiente del restaurante y la comida no se parece a nada que haya probado en Londres. Satisface todos mis criterios de lo que es bueno en comida de restaurante: ingredientes geniales, recetas creativas, técnicas increíbles y servido de forma elegante, atenta y atractiva.

LondresSi quiero beber, me dirijo al Mother Kelly’s, en Bethnal Creen. Es un bar nuevo que también es tienda y bodega, con 19 cervezas, una sidra y tres vinos de barril, además de una gran colección de botellas de cerveza y sidra que pues en tomarse insitu o llevarse para disfrutar en casa. Es raro encontrar un buen puf en Londres y, si los hay, suelen perder la gracia al atiborrarse en verano, por lo que me gusta una joya escondida como el Carpenter’s Arms, en la calle Cheshire. Su jardín está tan escondido que no lo descubrí hasta pasados un par de años de beber ahí.

Un sitio secreto que me gusta visitar es la plaza Trinity Church , una plaza victoriana junto a la estación de metro de Borough, muy escondida. Los taxistas saben dónde está y la gente que vive aquí también, pero pocos más. Tiene una vieja y hermosa iglesia en el centro, usada por la Filarmónica de Londres como espacio para ensayar. Es sencillamente preciosa.

Me encanta ir en bici a lo largo del Regent’s Canal o del Támesis, pero lo que siempre les digo a los visitantes es que tienen que tomar el Thames Clipper desde Waterloo hacia Greenwich. Es la mejor forma de ver toda la ciudad de Londres desde un punto de vista que no tiene comparación con ningún otro.

Londres, underground

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